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Castel´Pro Sauteuse Inox Revêtue 2 Anses Couvercle Verre Exceliss + CRISTEL D24

Castel´Pro Sauteuse Inox Revêtue 2 Anses Couvercle Verre Exceliss + CRISTEL D24 – Image 2

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Castel´Pro Sauteuse Inox Revêtue 2 Anses Couvercle Verre Exceliss + CRISTEL D24

Le prix initial était : 129,90 €.Le prix actuel est : 90,93 €.

UGS : S2A24CPFAE Catégories : Faitouts et marmites, Sauteuses Étiquette : CRISTEL

expédition rapide
Réponses rapides, service au top.
Produits de haute qualité, retours sans tracas.
Achetez la meilleure qualité en ligne

Née de la collaboration de Cristel avec de grands chefs, la collection CASTEL’PRO se destine aux chefs et à tous les professionnels comme aux amateurs de gastronomie.

Sauteuse inox avec couvercle vendue à l’unité

La collection est fabriquée avec plusieurs matériaux
3 couches Antiadhésive :
– Une feuille de revêtement antiadhésif pour garantir un résultat durable
– Une feuille antiadhésive renforcée aux particules de titanium pour la résistance
– Une feuille antiadhésive intégrée dans la structure sablée et renforcée aux particules de titanium pour une tenue extrême

2 couches répartissant de façon égale la chaleur sur toute la surface du produit :
– Une feuille d’anodisation renforcée
– Un corps en aluminium Ultralu®

+ Un disque inox spécial pour l’utilisation sur Induction

Bord verseur fermé large et efficace : aucun risque d’oxydation et hygiène garantie
2 anses fixe en fonte d’inox aérée : ergonomique, étanche, ne conduit pas la chaleur (hors contact avec la flamme).
Fixation rivetée (rivets en inox haute résistance)
Design étudié pour saisir, frire et rôtir dans les meilleures conditions.
Forme arrondie pour un nettoyage aisé.

Couvercle en verre bombé cerclé inox et poignée en fonte d’inox

Convient pour tous feux et Induction, montée et redescente rapide des températures.

Très bon comportement, excellent rendement et parfaite distribution de la chaleur
Série étudiée pour répondre à toutes les attentes et les exigences des cuisiniers

Compatible avec le four jusqu’à 180°C.
Adapté au lave-vaisselle, le lavage manuel reste recommandé pour préserver le revêtement. (Voir fiche conseil)

Idée recette :
Mouclade au curry à la charentaise
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 4 personnes
Ingrédients :
– 2 kg de moules
– 2 échalotes ciselées
– 1 gousse d’ail hachée
– 15 cl de vin blanc
– 15 cl de Pineau des Charentes
– 10 g de beurre
– 100 g de crème fraîche
– 3 jaunes d’œufs
– 1 cuillère à café de curry
– 1 citron jaune

Recette :
1 – Nettoyer les moules si besoin
2 – Faire fondre le beurre à feu moyen dans la sauteuse et ajouter les échalotes avec l’ail
3 – Faire suer 2 minutes puis ajouter les moules, le vin blanc e le Pineau
4 – Augmenter la puissance du feu à 2/3 et couvrir
5 – Quand les moules commencent à s’ouvrir, il faut les retirer et retirer également la coquille qui ne contient pas la moule. Réserver
6 – Filtrer le jus et remettre dans la sauteuse puis réduire de 1/ 3
7 – Mélanger dans un bol : la crème, les jaunes, et le curry puis verser dans le jus en fouettant à feu doux
8 – Retirer la sauce, ranger à plat les moules dans la sauteuse hors feu et verser la sauce bien chaude par-dessus. Presser le jus de citron et servir aussitôt

Compatibilité	Gaz, Plaque électrique, Plaque vitro halogène, Plaque vitro radian, Plaque à induction
Caractéristiques	Inox 18/10
Diamètre	24 cm
Volume	2.4 L
Longueur	Diamètre du fond de la cuve 16.8 cm
L x l ou H	35 x 25.3 x H 13.5 cm
Poids	1.93 kg
Matériaux	Acier inoxydable